{"id":221,"date":"2015-09-01T18:43:30","date_gmt":"2015-09-01T18:43:30","guid":{"rendered":"http:\/\/axarquiaonline.com\/?page_id=221"},"modified":"2015-09-01T18:55:31","modified_gmt":"2015-09-01T18:55:31","slug":"ruta-del-aceite-y-los-montes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/axarquiaonline.com\/index.php\/ruta-del-aceite-y-los-montes\/","title":{"rendered":"Ruta del Aceite y los Montes"},"content":{"rendered":"

\"rutaaceiteymontes\"<\/a><\/p>\n

Vi\u00f1uela,<\/a> Alcauc\u00edn,<\/a> Periana,<\/a> Alfarnatejo,<\/a> Alfarnate,<\/a> Colmenar,<\/a> Riogordo.<\/a><\/p>\n

Espectaculares cambios de paisaje, un lago rodeado de monta\u00f1as y hermosos pueblos serranos colgados sobre el Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n

Entre la exhuberante belleza de las sierras que coronan la Axarqu\u00eda, los pueblos de Riogordo, Colmenar, Alfarnate, Alfarnatejo, Periana, Alcauc\u00edn y Vi\u00f1uela componen una ruta de fuerte personalidad ofreciendo un paisaje \u00fanico de monta\u00f1as, donde predomina el verde de los olivos y los pastos, pueblos de f\u00e1cil acceso desde M\u00e1laga por la Autov\u00eda A-45 o bien, ya en la Axarqu\u00eda, por la carretera del arco A-356.<\/p>\n

Los restos de grandes muelas y enormes orzas que por aqu\u00ed se encuentran, dan testimonio de la antig\u00fcedad del cultivo del aceite de oliva, el gran protagonista b\u00e1sico de la tradicional, riqu\u00edsima y sana cocina mediterr\u00e1nea. Los olivos de la \u201cvariedad verdial y hojiblanca\u201d dan origen a uno de los mejores aceites del mundo, elaborado en las tradicionales almazaras, donde se produce de forma totalmente natural. Este aceite est\u00e1 caracterizado por tener un sabor afrutado, muy dulce y agradable al paladar.<\/p>\n

Para disfrutar de toda la cultura que envuelve al oro l\u00edquido, esta ruta ofrece m\u00faltiples posibilidades: podemos visitar el museo del aceite de Periana en Mondr\u00f3n, admirar el antiguo molino del Cortijo de Pulgar\u00edn Bajo de Alfarnatejo o asistir a la recolecci\u00f3n de la aceituna, que comienza en el mes de diciembre.<\/p>\n

La gastronom\u00eda es uno de los puntos fuertes de esta ruta. Junto con el aceite de oliva, se puede degustar los embutidos y las chacinas de elaboraci\u00f3n propia en Colmenar; los afamados melocotones y el queso de cabra en Periana; el pan romano en Alcauc\u00edn o los caracoles y roscos de aceite en Riogordo o el gazpacho en Alfarnatejo.<\/p>\n

Pero no todo lo interesante de la ruta del aceite y los montes tiene que ver con la gastronom\u00eda: el embalse de la Vi\u00f1uela est\u00e1 desarrollando una actividad cada vez m\u00e1s apreciada de turismo rural y activo, siendo una de las zonas de mayor demanda entre los aficionados al contacto directo con el medio rural y la naturaleza.<\/p>\n

Restos arqueol\u00f3gicos, leyendas de bandoleros, tradiciones populares y una profunda calma y tranquilidad completan el rom\u00e1ntico entorno que ofrece esta ruta.<\/p>\n

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De inter\u00e9s en esta ruta:<\/b><\/p>\n